千層酥~層層堆疊的幸福

“千層酥”是一種用多層酥皮不斷重疊所製成的甜點，

由橫切面看見到多層由黃白相交的平行線樣子。

在這不到一公分厚度的酥皮裏，

層層分明的麵皮，夾雜著奶油與麵粉溶合的香味，

這香味好香好香，

絕不是一般工廠所製做的大量麵皮所能比擬。

酥皮的製做過程複雜又耗時，以至傳統手工製作的酥皮就愈來難見。

"時間決定千層的好吃"

一個好的千層酥，在麵皮的壓製過程中絕不能快，

一個層次分明又麵皮酥脆的千層酥少說也要二天的時間才能製做完成。

 

    

千層酥也是我最愛甜點之一，

第一口咬下去，一開始你可以用你的舌頭

感覺到它那一層又一層的外酥內軟的酥皮，

再來是那香濃的卡士達醬

潤順你得剛剛嘴裡的酥皮，

那卡士達醬的會到蔓延你整個舌頭，

整個口感越嚼越香，
只能說是愛不釋”口”。
抿一抿你的嘴唇
那甜甜的感覺就是
幸福

 

著名餐廳：

Oui Jennifer

地址：台中市五權西路一段221號

電話：04-23723138     04-2372-2318

營業時間：(二)～(日) 11:00~21:00 (星期一公休）

官網：http://www.oui-jennifer.com.tw/

blog：http://tw.myblog.yahoo.com/jennifer-cuisine/

 

PAUL

地址：[仁愛店]北市仁愛路4段107號

電話：02-27713200

營業時間： 8:00-22:00

收現金及信用卡(不收大來卡 ) 

官網：http://www.paul-international.com/tw/historique

咖啡弄

地址：台北市忠孝東路四段101巷45號     電話：02-27111912

地址：敦化南路一段187巷42號           電話：02-27111910

營業時間：(一)~(日)12:00~23:00  [每日最後用餐時間為晚上10:00]

官網：http://coffeealley.pixnet.net/blog

延伸閱讀：

葛蕾絲的布拉格廚房

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!eporX5OQHwJ3W7I9nyjWxXnorg--/article?mid=448

李水凌和黃咨咨的貴婦早午餐日  草莓千層派*PAUL

http://www.wretch.cc/blog/sanataaki/25889139

咖啡弄

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!F.NZstOcGRTu_HCMIAvsCZsgg60-/article?mid=10505

Strawberry Mille Feuille Simplified Version(簡易草莓千層派)

http://jyfjin.blogspot.com/2010/11/strawberry-mille-feuille-simplified_9815.html

[東京.甜點]HENRI CHARPENTIER秋季千層派

http://www.wretch.cc/blog/macaron/22947203

時尚法式甜點 驚喜有食趣

http://tw.myblog.yahoo.com/jennifer-cuisine/article?mid=6652&prev=-1&next=6602



陶板屋-約會佳的餐廳

HELLO～同學!

我今天要介紹一間美食餐廳-陶板屋和風料理(王品集團)

這間餐廳是我11/5晚上去吃的

感覺它很SPECIAL~

因為它裡面的氣氛很好

而且食物很美又好吃

服務生也服務很周到

讓客人賓至如歸~

SO

想介紹給大家認識!

翻開MENU～在陶板屋用餐不論點何種主餐～
一律每人NT.499元加收10%服務費，

有沙拉、前菜、湯、飯糰、桑椹醋汁、主餐、甜點及飲品的組合

首先開胃菜是沙拉-我點了海鮮水果沙拉(另外兩種是蘆筍山藥沙拉及時蔬蕃茄沙拉)

鮮美的海鮮，搭配清脆的水果，口感酸甜爽口。

再來是前菜-杏鮑菇(固定的~不能選)

白胖的杏鮑菇烤的香味四溢，和著芝麻香、海苔、辣椒粒吃下去，鮮嫩的口感洋溢在嘴裡。

第三道是湯-我點了鮮梨豚肉清湯(另外三種是牛蒡雞肉湯、百合牛楠湯、綠蘆筍海鮮濃湯)

精選新鮮水梨加入大骨高湯燉煮入味，水果的鮮甜以及爽口完全滲透，增加了湯頭的芬芳。

第四道是飯團-我點了田園燻雞炸飯團(另外一種是青蔬螺肉蒸飯)

金黃酥脆炸的炸飯團底下，隱藏著煙燻雞肉與青蔬的完美混合，內餡米飯口感黏潤，皮脆內嫩的絕妙口感讓人忍不住一口接著一口。

嘿！再來就是主餐要上桌囉！
在大啖主餐前，王品餐飲的習慣是一定要來一杯去味解膩的飲品喔

※桑椹醋汁※

再來就是主餐-我點了陶板魚(其他的主餐有香蒜瓦片牛肉、陶板香煎牛肉、和風牛肉、陶板海陸、嫩煎豚排、陶板羊肉、陶板雞)

香醇的日式海鮮抹醬烘烤而成，下層搭配特製洋芋，淋上茄香羅勒醬，口感獨特。

最後的第二道是甜點-我點了菓風提拉米蘇(另外的甜點有紅豆抹茶奶酪、冷月紫米、香澄雪酪起司蛋糕)

巧克力慕斯蛋糕內餡加入果香風味的綠茶椰果加以搭配，是主廚創意之作

最後的一道飲料我點了最普通的研磨咖啡

(其他的飲料有熱飲:黃金香柚茶、養生茶、沖繩黑糖奶茶

冰飲:橘香冰拿鐵、烏梅鮮綠茶、水果冰茶、黑醋栗優多)

店／家／資／訊

陶板屋和風創作料理(彰化東民店)
TEL：04-7279385

500彰化市東民街39號

現代和風設計的獨棟餐廳，溫馨雅緻，讓人備感放鬆，緊臨八卦山風景區下，能直接欣賞八卦山大佛，結合著當地質樸熱情的人文采風，饗食間更能體驗書香人文氛圍。

營業時間：
平日 11:30-14:30(最後點餐時間14:00);17:30-22:00(最後點餐時間21:00)
假日 11:30-14:30(最後點餐時間14:00);17:30-22:00(最後點餐時間21:00)
休假日： 全年無休
免付費電話： 0800514888

台中牛排館&元太祖蒙古烤肉

台中牛排館&元太祖蒙古烤肉

台中牛排館&元太祖蒙古烤肉是家吃到飽的自助牛排館，它位於台中市北屯區崇德路二段345號，室內座位非常多而且空間非常寬廣，館內包含了12大美食百匯區:

Ø   元太祖蒙古烤肉：根據個人喜好，選擇各式肉類、蔬菜，搭配醬料，由師傅為您火熱現炒。

Ø   碳烤炸品區：炸芝麻球、烤雞腿、鹽烤魚下巴、烤香魚、炸春捲等十種以上可口碳烤炸物。

Ø   自助牛排區：提供現煎牛排及豬排，搭配黑胡椒醬或蘑菇醬，肉質鮮嫩美味。

Ø   綜合日本料理區：注重食材新鮮與原味，開放式廚房強調衛生與清潔，讓客人自由取用吧台食物。

Ø   熟食區：中菜、台菜、港式料理、海鮮百匯應有盡有，廚師現場蒸煮炒炸，菜色極為豐富。

Ø   鐵板燒專區：自由選擇多樣生鮮蔬食，由專業廚師陣容迅速俐落為您服務。台灣小吃：蚵仔煎是台灣具有代表性的美食小吃，不必外求，現場就有專業廚師烹調。

Ø   麵食區：烏龍麵、担仔麵、乾麵、湯麵等，現點現煮。

Ø   砂鍋煮區：有經常變換口味的主湯，也可自行挑選海鮮蛤類。

Ø   生鮮沙拉：食材講究品質及鮮度，隨著季節更換菜色，樣式多變。

Ø   義式料理區（中科店）：義大利麵、洋火腿等異國風味，簡單享受。

Ø   清淡養生：提供多種無油無鹽川燙蔬食，可自由搭配各式醬料，健康沒有負擔。

Ø   冰品飲料：特地引進不甜膩的香濃泰國冰淇淋、刨冰、咖啡、汽水、果汁一應俱全。

 

自助牛排區提供師傅現煎大塊嫩牛排

及香厚雞排，淋上黑胡椒或蘑菇醬料

後，「滋~」一聲香味四溢，口感多汁

又香嫩。

                         

將喜歡的食物裝滿調味後，就可依序排

隊把自己的烤肉交給師傅快速炒熟，看

著他們以一雙長筷子翻炒，相當有趣且

富臨場感。

                                                      

    備有多種海鮮，由師傅為您烹調成鮮美
                           沙鍋，像是蒜香藥蝦、田雞湯、虱目魚湯
                           等，其中的招牌魚翅羹，更是您不容錯過
                           的美味湯品。 

營業時間:

中餐 AM 11：30 ～ PM 14：00 晚餐PM 17：00 ～ PM22：00

消費方式：

            中餐 成人298元兒童180元（不含假日）
　　　　　　晚餐 成人438元 兒童198元 (含假日午餐)
      （以上價格需加收10%服務費，兒童身高限90~140公分）

地址、電話：

台中市北屯區崇德路二段345號、04-22493522

出處網址：

http://0422493522.tw.tranews.com/

 心得:

  不久之前我們全家來到了這家台中牛排館消費，一進到館內，空間寬廣到無法形容，接者找個舒適的位子準備大快朵頤這裡的美食。首先到了自助牛排區，只看見廚師們忙者料理，一盤盤的豬排、牛排就迅速的送到吧檯，真令人驚奇。接者還有綜合日本料理區，這裡有如小型的日本壽司店，但食材的新鮮度絲毫不輸給頂級的壽司店。若想要吃麵食類，這裡也有提供各式各樣的菜色，烏龍麵、味噌麵、擔仔麵，都可以享受到。當然重頭戲就是元太祖蒙古烤肉，只要跟廚師說搭配的肉類、蔬菜以及醬料，就可吃到現場快炒的滋味。吃了八分飽之後，可以到生鮮沙拉區品嘗當季盛產的蔬果，若是渴的話，也有進口的冰淇淋、刨冰、果汁、汽水、咖啡。不愧是吃到飽的牛排館，想要把這裡的美食全部吃過一遍的話，我覺得需要來個5次以上吧！推薦大家若想要吃到便宜又大碗的牛排館，『台中牛排館&元太祖蒙古烤肉』是個值得來消費的選擇。